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【管理】超市營業員獎懲細則!

文章關鍵字:管理    作者:超市168    發布時間:2017-8-12 16:34:28   我要評價

第一章、營業員獎勵辦法
 

  為提高員工工作積極性,及時給予獎勵,特對營業員(含自營、專柜營業員及促銷員)設立五大獎項;


  一、業績獎


  1、銷售大戶獎:每個樓層將所有柜臺按類別或按區域分為三組,每月獎勵每組單位面積銷售排名居榜首者,獎金為50元(不論柜臺人數多少,發給50元,直接分給員工)。已獲獎柜臺本季度不再參評。


  2、銷售進步獎:每月每分部獎勵比上月日均銷售增長比例最高的一個柜臺,獎勵為50元,如果當月柜臺呈負增長,則該獎項取消。


  3、衛生紅旗手:以分部為單位,每季度進行衛生評比,對衛生前三名柜臺授予流動紅旗,并獎勵50元。


  4、優質服務獎:顧客表揚,經調查屬實加5~10分;神秘顧客檢查表現優秀、評分在95分以上者,加5分。


  5、開發集團購買獎:按《集團批量購買獎勵辦法》規定,對聯系集團購買(購物或購卡)業績顯著者,可予加5~10分。


  6、業務能手獎:嚴把質量關,發現重大的或較隱蔽的假冒偽劣商品及時上報,由商品 管理 部確認,加5~10分。季度檢查商品知識9分以上加5分;分部綜合考試前三名加5分(后三名扣5分):公司、商場各項競賽優異者按競賽方案發給獎品或獎金。


  7、工作出色獎:某項工作,如貨源跟進、市場調查、派發宣傳單、采價等完成出色,可給予適當的獎勵(根據情節,給予一份小禮物或加分)。


  8、轉為自營員工獎:建立優秀員工備案制度,專柜營業員因工作態度、知識、技能突出,被評為服務明星等榮譽稱號的,加入優秀員工備案庫中,經專柜供應商同意,在商場補員時,可優先錄用為自營員工(協議工,免試用期)。


  二、敬業獎


  1、守紀律標兵獎:每年六月底、十二月底對半年來未有違紀扣分或工作失誤者發紀念品一份,以資鼓勵。


  2、委屈獎:在顧客無理取鬧之下,能做到罵不還口、打不還手,確實忍受了較大委屈,始終以禮相待,表現出良好的職業素質和修養,加5~20分。


  3、合理化建議獎:提合理化建議被采納者加5~10分,貢獻較大者報公司進行特別獎勵。


  三、風格獎


  1、拾金不昧獎:拾到貴重物品(100元以上)主動上交,加5分。(100元以下晨會表揚,1000元以上加10分)。


  2、正義獎:抓小偷一次獎勵50元;敢于同壞人壞事做斗爭,維護商場及顧客利益,加5~10分;維護公司利益,檢舉揭發弄虛作假行為,加5~10分;不顧個人安危,保護和搶救國家財產,加10~100分。事跡突出者報公司追加獎勵。


  四、協作獎


  1、好助手獎:協助分部工作,付出較多的時間和精力。每季度由分部確定人選(占分部人數的5%以內),每人獎勵50元(自營員工或可選擇加5分)。


  2、長期促銷員獎:長期促銷員連續工作半年以上,長期協同自營員工開展衛生、理貨、送貨、存包、還原等柜臺工作,可按《長期促銷員獎勵辦法》,享受相關待遇。


  3、優秀教練獎:自營員工在以老帶新的工作中真誠付出、方法得當、所幫帶的新員工進步快(提前轉正或考核成績優異),當月業績加5分。


  五、鼓勵獎


  1、鼓勵獎:對工作非常努力,但尚未達到以上加分標準的員工,各分部每月可對2~3名較突出者發給一份小禮物,以示鼓勵。


  2、加油卡:每月分部經理根據實際情況,與問題較多的1~3名員工進行談話,增給一張卡片,寫上一些鼓勵的語句。
 

  第二章、營業現場 管理 考核細則

 
  說明:


  1、本細則適用于自營營業員、專柜營業員、臨時促銷人員。


  2、專柜營業員、臨時促銷員、已轉正的協議工違紀扣分按每分5元收取罰金。


  3、當月發生重復性的違紀(指犯同一類別的錯誤),除按標準扣分外,需加扣違紀分。一般情況,情節較輕的項目第二次違反時加扣違紀分2~10分;情節嚴重、影響較大的項目第二次違反時加倍扣分。(具體見重復犯錯一欄,超過100分時,按100分計)。


  4、序號中有“*”的項目,如果情節輕微,未造成影響或損失,可給予一次警告,但分部必須做書面記錄,一個月內第二次違反則予以扣分,第三次違反按重復犯錯扣分。


  5、當事人態度不端正,拒不簽字加倍扣分。


  6、30分以下扣分(不含30分)由部門經理批準,30分以上扣分報主管總經理審批。


  7、表中未盡事宜,根據實際情況酌情處理。


  8、加分獎勵辦法參照《營業員獎勵辦法》。
 

  備注:以上獎罰為舉例說明

 
  第三章、衛生 管理

 
  超級市場要始終為顧客提供清潔安全的商品;賣場是整個商場實現業績和目標的前沿陣地,時時保持其整潔;這樣有助于給顧客提供賞心悅目、愉快的購物環境,營造購物氣氛,從而提高業績,方便 管理 ,減少損耗。


  一、清潔區域及責任劃分


  1、清潔分為2個區域:


  公共區域:


  賣場周圍


  中央主通道


  樓梯及其公共區域


  賣場區域:


  貨架與貨架中間走道

  貨架上清潔

  
  商品上清潔


  責任劃分


  賣場員工負責:


  負責隨時維護走道的清潔(紙箱,紙屑由賣場負責,樓層需要有清洗工具)。


  紙箱清潔由賣場人員拆箱打平后,送至集中區。


  貨架上無灰塵、無油污


  樣品干凈,貨品無灰塵


  二、清潔要求標準


  1、貨架清潔標準:


  沒有標簽撕開后遺留痕跡


  沒有灰塵


 貨架上的商品干凈無灰塵


  不準有任何私人物品置于貨架或下面


  2、走道地板清潔標準:


  沒有紙屑、灰塵,看起來很明亮


  沒有殘漬痕跡在地板上,如:油漆、茶漬、咖啡……


  空紙箱隨時清理,沒有任何空紙箱


  三、衛生 管理 方法


  1、個人的衛生 管理 方法:


  設備和器具雖然只要花費金錢,就可以齊備,很多清潔而美觀的,但是,如果使用的人思想準備不良的話,立刻就會成為不衛生的東西。


  (1)、洗后是食品衛生的第一步,手指會因接觸作業臺、臉、頭發、門、手推車類等而弄臟


  (2)、指甲間細菌蠢動,因為垃圾和細菌容易聚集,所以平常就必須剪短指甲保持清潔


  (3)、衣服(制服)要經常保持清潔,受污染的肉和魚,從器具方面細菌會附著上去,另外,為了不給顧客不快感,衣服請保持干凈


  (4)、頭發不可散亂,頭發也充滿了細菌,要整齊地梳好


  (5)、注意自己的健康,有切傷和化膿傷口等癥狀的人,在完全痊愈之前,不可處理商品(必要時戴橡皮手袋或指套)。有瀉肚等的癥狀時,也不可處理商品


  (6)、在作業場抽煙,進食是沒有道理的


  (7)、作業進行中,要拿下戒指,戒指上附著許多細菌


  2、設備器具的衛生 管理 方法


  (1)、設施及其周圍,要經常清潔,以保沒有衛生上的障礙


  (2)、作業場內,不可帶進不必要的私人用品等


  (3)、器具類要洗凈、消毒


  (4)、抹布、菜刀、切菜板等要經常以熱水還有殺菌劑消毒


  (5)、器具類要按照使用目的,加以區分使用。例如不可能調理生肉用的菜切切生食用的火腿


  3、洗凈和消毒


  所謂洗凈,是從臟東西上去除骯臟之事,并不是殺互細菌等微生物,相對于此,消毒是指殺死有病原性、腐敗性之有害的微生物


  有效的洗凈、消毒的順序是以中性洗劑洗再用QSOAN液消毒,再加以干燥的方法


  簡單的方法是以水洗、熱水消毒


  4、預防食物中毒的三原則


  食品不要附著細菌------清潔


  細菌附著但不使其增殖------迅速


  停止細菌的活動并將其殺死------冷卻、加熱

文章關鍵字:管理    作者:超市168
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