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【提醒】太可怕!這種水果千萬別這樣吃,有人被毒暈

文章關鍵字:水果    作者:人民日報    發布時間:2016-6-3 10:34:03   我要評價

吃了5顆櫻桃,沒多久便腹痛、頭暈、昏倒在地!眼下正是櫻桃成熟季節,但不是所有人都適合吃;更重要的是,櫻桃核有毒,千萬不要誤食!


  近日,楊姓游客在外游玩時,感到口渴,又被樹上紅紅的櫻桃所誘惑,便采摘了5顆嘗嘗。沒想到,不一會兒便出現腹痛、頭暈癥狀,暈倒在地。120人員趕來急救,15分鐘后,患者稍微恢復些,被送往醫院作進一步檢查。

  后經調查考證,櫻桃核被壓碎、咀嚼、或只是輕微破損,都會生成氫氰酸,誤食有毒。


吃櫻桃一定謹記3件事

  櫻桃雖然口感鮮美,但這些注意事項你不得不知道!別讓美味的食物變成健康的殺手,得不償失。

  1、櫻桃梗發黑,表面暗淡、發黏的,表明已經不新鮮,不能再吃了。

  2、櫻桃核被咀嚼或咬碎會產生氫氰酸。輕度的氫氰酸中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其它反應包括昏迷、抽搐,最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。

  給小孩吃櫻桃時,千萬注意不要讓其咀嚼櫻桃核,最好提前處理掉。

     3、別空腹吃櫻桃。胃酸與櫻桃中的果膠質和可溶性物質相結合,會生成難于溶解的沉淀物,會引起消化不良或腹瀉等。

 

這些情況可別吃櫻桃

  ■  櫻桃性熱而易生濕,如果你體質偏熱或者已經上火,有口腔潰瘍、癤腫、痔瘡、虛熱咳嗽等,就不該吃櫻桃了,不然會更嚴重。

  ■  櫻桃含鉀量高,腎病患者食用過多的櫻桃會出現高血鉀,甚至威脅生命。
 
  ■  如果患有肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等,也不要吃櫻桃。

  ■  櫻桃糖分高,糖尿病者不宜吃太多。

氰化物毒性,堪比砒霜!

  什么是氰化物?氰化物其實有很多種,真正具有強烈毒性的氰化物有三種,除了櫻桃案例報道中提到的氫氰酸,還有電視劇中經常出現的劇毒“道具”氰化鉀、氰化鈉。

  專家介紹,氰化物會抑制細胞的呼吸作用,急性中毒的癥狀包括嘔吐、惡心、頭痛、頭昏眼花、心搏徐緩、抽搐、呼吸衰竭,最終可導致死亡。
小心!這些食物中藏著氰化物

  別覺得氰化物很神秘,實際上,氰化物就在我們身邊,除了櫻桃,桃、蘋果、沙果、杏、梨、李子、枇杷的種子里都含有氰苷。

  1、苦杏仁

  目前全世界已經發現的氰苷大約有50多種,其中最有名的是苦杏仁苷,在苦杏仁中的含量是2%~4%,折算成氫氰酸的話每克可含有幾毫克。英國食品標準局及新西蘭食品安全局提醒:每天不要進食多于1-2粒生的苦杏仁。

  2、銀杏果

  白果,也就是銀杏果,很多人吃它保健。白果中那點奇怪的苦味就是銀杏的警告——內含氰化物,不要貪吃。

  3、苦木薯

  苦木薯中的木薯毒甙,也屬于氰甙類的一種。專家介紹,如果以木薯為主糧,同時伴有蛋白質或碘不足,就容易引起神經系統疾患。甜木薯要好一些。

  4、蘋果籽

  植物果肉里氰化物含量是很低的,有毒的部分實際上是種子。所以我們吃 水果 ,一般不要去嚼櫻桃、李子、桃子、蘋果和梨的種子。

在用上述 水果 榨汁時,一定要將核和籽去掉后再榨。
如何避免氰化物中毒?

  1、不生吃。由于氰苷對熱不穩定,因此徹底的加熱是去除氰苷最有效的方式。研究發現,煮沸可以除去90%以上的氰甙。所以,國際上通常的建議是不要生吃這些含氰苷的食物,比如木薯、竹筍。

  2、不咀嚼櫻桃、桃、蘋果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等 水果 的籽或核。榨汁需注意剔除果仁。

文章關鍵字:水果    作者:人民日報
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